旬を楽しむ

「冬至」第六十四候「乃東生」

「なつかれくさ　しょうず」

「くらしのこよみ」には、旬のくだもの、旬のやさいを七十二候ごとに解説する項目があります。
六十四候のくだものには「柚子」、やさいには「蓮根」が紹介されており、両方とも先日いただいたばかりです。
柚子は種無しで、とっても香りのよいものでした。
絞ってよし、刻んでよし、擦ってよし、そして最後には食べても良しで、日本の夕食には最高のお供です。
じつは、旬のさかなの項目もあります。「河豚」と記されているのですが、残念ながらこちらは未だ食する機会がありません。

出典：iPodアプリ「くらしのこよみ」