馬刺しが届いた

名古屋に居る娘から、熊本の友達の旦那さんが営んでいる肉屋さん経由で、馬刺しが届きました。中トロと赤身のようです。一塊ずつ真空パックされています。
早速、今晩一塊をいただきました。嫁はんはビールで、私は鹿児島からいただいた焼酎をストレートで。馬刺しには、ストレートが一番合うような気がします。さっぱりした赤身のお肉には、ついているたれとショウガがぴったりです。嫁はんと二人ですから、けっこう堪能できる量です。