晩白柚を食す

食べごろはもう少し先だと思ったのですが、嫁はんがせかすものですから、昨日晩白柚を食べてみました。皮むきと身の取り出しは、年末の恒例行事となったぼんたん料理で慣れたものです。

外見はぼんたん・晩白柚ともに同じですが、晩白柚の身は透き通ったような黄色です。
味はといえば、酸味はほぼ同じですが、晩白柚は少し甘みを感じます。ジューシーではなくサクッとした食感のため、いくらでも食べられそうです。そういえば、昨日剥いた晩白柚には種がなかったです。
（写真の赤身は、昨年暮れにいただいた阿久根のぼんたんです）