今年も「サツマイモ」をいただきました

毎年この時期になると、鹿児島の知人がサツマイモを送ってくれます。
今年は、大きな土生姜が1個紛れ込んでいました。

嫁はん曰く、「今年の献立は、イモごはん、てんぷら、煮込みを予定している。土生姜は煮てみたい。」とのことです。
先日のテレビで高齢者の栄養失調を取り上げ、食事に肉を取り入れるべきだと解説していましたが、この歳になるとやはり肉より野菜です。
子供のころは見るのも辟易していたサツマイモですが、60を過ぎるとバリエーションのあるサツマイモ料理も楽しみです。
もっとも、一番の好みはイモ焼酎ですがね。