なの花のつけもの

昨日の雨の中調達した、京都の漬物です。なの花のほかに、みぶ菜と春キャベツを買ってきました。
ここのお漬物は、ご飯のお供でもいいのですが、数種類を少しずつ盛り合わせたお通し的感覚でいただくのがいいという我が家の感想です。
目的はなの花だったのですが、みぶ菜も素晴らしいです。
両方とも薄味なので、素材の味が感じられます。もっとも、この素材の味が苦手だという人もいるようです。
素材の味と香りが感じられるお漬物が、また焼酎に合うのです。