今晩の｢賀茂なす｣調理

いただいた京野菜の｢賀茂なす｣が、今晩の食卓にはオーソドックスな形でお目見えしました。
我が家では野菜と言えば大量に調理されて出てくるのが普通ですが、京野菜と名前が付くだけで貴重品のような気がして、賀茂なすは先日同様お一人様一個です。

スーパーで買ってくるおなすは、焼いても煮ても、大きな皿か鉢に”てんこ盛り”です。